Contre-filet de veau de grain
Emballage pratique, facile à entreposer
Le contre-filet de veau est un morceau de viande de veau maigre préparé à partir d’une longe courte 2 côtes, complètement désossée et sans flanc, vieillie à point pour obtenir une tendreté optimale. Ce morceau de viande est apprécié pour sa saveur, tendreté et versatilité. Le morceau pèse en moyenne 2kg (4.4lb.).
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Particularité et bienfaits
- Diverses applications de menus abordables
- Excellent choix lorsque l’on considère le coût par portion
- Maigre et nutritif
- Sans perte
- Goût riche et unique
- Emballage sous vide; préserve la fraîcheur
- Traçabilité complète
- Élevé au Canada sans l'utilisation d'hormones
Applications
- Servir en petit bifteck New York
- Trancher finement pour des menus d’escalope
- Peut être aussi utilisé en garniture pour salade-repas ou pour des sandwichs signatures
- Excellent pour les combinaisons de buffets
Tags
Veau, Veau de grain, Longe, Coupe centre - Veau de grainValeur nutritive
Pour 100 g
| Calories 120 | % valeur |
| Lipides 4.00 g | 5 % |
| saturés 2 g | 10 % |
| + trans 0 g | 0 % |
| Glucides 0 g | |
| Fibres 0 g | 0 % |
| Sucres 0 g | 0 % |
| Protéines 21 g | |
| Cholestérol 80 mg | |
| Sodium 70 mg | 3 % |
| Potassium 350 mg | 7 % |
| Calcium 20 mg | 2 % | Fer 1 mg | 7 % |
*5% ou moins c'est peu,
15% ou plus c'est beaucoup.
Ingrédients: Viande de veau
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