Osso buco de veau de grain

Portions prêtes à utiliser, disponibles dans un assortiment d’épaisseur pour accommoder une variété d'applications gastronomiques

L'osso buco de veau provient de morceaux de jarret de veau maigre, préparés à partir d'un jarret avant ou arrière et coupés à une épaisseur spécifique soit 1¼'', 1½'', 2'' ou 3''. Disponible emballé sous vide ou en vrac pour une option plus économique.

Particularité et bienfaits

  • Offre une très belle présentation dans l'assiette
  • Excellent choix lorsque l’on considère le coût par portion
  • Maigre et nutritif
  • Emballage pratique, utilisez la quantité dont vous avez besoin
  • Offre un rendement de 100%, sans perte, prêt à utiliser
  • Goût riche et unique
  • Traçabilité complète
  • Élevé au Canada sans l'utilisation d'hormones

Applications

  • Pour un résultat optimal: braiser à petit feu avec des légumes, dans une sauce au vin rouge ou blanc et du bouillon
  • Peut être stocké cuit jusqu’à 3 jours au réfrigérateur


Tags

Veau, Veau de grain, Portions controlées, Osso buco, Coupe avant - Veau de grain, Coupe cuisseau - Veau de grain

Valeur nutritive

Pour 100g

Teneur par portion
Calories 94 Calories provenant des lipides 12
% valeur quotidienne*
Lipides 1.35g 2%
Gras saturés 0g 2%
Gras trans 0g 0%
Cholestérol 89mg  
Sodium 99mg 4%
Glucides 0g 0%
Fibres 0g 0%
Sucres 0g
Protéines 19g
Vitamine A 0% Vitamine C 0%
Calcium 2% Fer 13%

*Pourcentage des valeurs quotidiennes basés sur un régime de 2000 calories.

Ingrédients: Viande de veau