Médaillons de veau de grain

Portions prêtes à utiliser, disponibles dans un assortiment de grandeurs pour accommoder une variété d'applications gastronomiques

Les médaillons de veau sont des morceaux de viande de veau maigre, préparés à partir du haut de surlonge désossé, entièrement dénudé et vieilli à point pour obtenir une tendreté optimale. Disponibles en portions de 85g (3 oz.) et 115g (4 oz.) emballés sous vide pour préserver la fraîcheur. Nous offrons des emballages en vrac pour une option plus économique. Poids moyen par caisse: 4.5kg (10lb.).

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Particularité et bienfaits

  • Offre diverses applications de menus abordables
  • Excellent choix lorsque l’on considère le coût par portion
  • Préparation rapide
  • Économie en coût de temps de préparation
  • Offre un rendement de 100%, sans perte, prêt à utiliser
  • Maigre et nutritif
  • Goût riche et unique
  • Emballage sous vide; préserve la fraîcheur
  • Traçabilité complète
  • Élevé au Canada sans l'utilisation d'hormones

Applications

  • Servir comme plat principal avec vos accompagnements préférés
  • Couper en cubes et servir en brochettes
  • Peut faire partie d’un assortiment de viandes pour une grillade mixte
  • Trancher et servir en entrée chaude style satay ou servir en salade-repas
  • Enrouler de bacon en option
  • Facile à jumeler avec des sauces personnalisées
  • Cuire à bonne chaleur dans un poêlon avec un peu de gras ou rôtir au four selon votre recette
  • Cuire au BBQ ou griller


Tags

Veau, Veau de grain, Portions controlées, Coupe cuisseau - Veau de grain

Valeur nutritive

Pour 100 g

Calories 110

% valeur
quotidienne*

Lipides 2.59 g 3 %
saturés 1 g 4 %
+ trans 0 g 0 %
Glucides 0 g  
Fibres 0 g 0 %
Sucres 0 g 0 %
Protéines 20 g  
Cholestérol 79 mg  
Sodium 80 mg 3 %
Potassium 0 mg0 %
Calcium 11 mg1 %
Fer 1 mg4 %

*5% ou moins c'est peu,
15% ou plus c'est beaucoup.

Ingrédients: Viande de veau