Osso buco de veau de grain

Portions prêtes à utiliser, disponibles dans un assortiment d’épaisseur pour accommoder une variété d'applications gastronomiques

L'osso buco de veau provient de morceaux de jarret de veau maigre, préparés à partir d'un jarret avant ou arrière et coupés à une épaisseur spécifique soit 1¼'', 1½'', 2'' ou 3''. Disponible emballé sous vide ou en vrac pour une option plus économique.

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Particularité et bienfaits

  • Offre une très belle présentation dans l'assiette
  • Excellent choix lorsque l’on considère le coût par portion
  • Maigre et nutritif
  • Emballage pratique, utilisez la quantité dont vous avez besoin
  • Offre un rendement de 100%, sans perte, prêt à utiliser
  • Goût riche et unique
  • Traçabilité complète
  • Élevé au Canada sans l'utilisation d'hormones

Applications

  • Pour un résultat optimal: braiser à petit feu avec des légumes, dans une sauce au vin rouge ou blanc et du bouillon
  • Peut être stocké cuit jusqu’à 3 jours au réfrigérateur


Tags

Veau, Veau de grain, Portions controlées, Osso buco, Coupe avant - Veau de grain, Coupe cuisseau - Veau de grain

Valeur nutritive

Pour 100 g

Calories 94

% valeur
quotidienne*

Lipides 1.35 g 2 %
saturés 0 g 2 %
+ trans 0 g 0 %
Glucides 0 g  
Fibres 0 g 0 %
Sucres 0 g 0 %
Protéines 19 g  
Cholestérol 89 mg  
Sodium 99 mg 4 %
Potassium 0 mg0 %
Calcium 22 mg2 %
Fer 2 mg10 %

*5% ou moins c'est peu,
15% ou plus c'est beaucoup.

Ingrédients: Veau de grain