Contre filet d'agneau

Le contre-filet est préparé à partir d'une longe courte complètement désossé. La caisse contient 2 sacs sous vide de 2 morceaux de contre filets nettoyés, désossés 0x0. Décongeler au réfrigérateur à l'endroit le plus froid et utiliser dans les 48 heures. Pour un résultat optimal, faire rôtir à 160°C (325°F) pour 25-30 minutes par lb. Vous pouvez également le couper en tranche et faire griller au poêlon ou au BBQ à feu moyen-vif de 4 à 5 minutes par côté. Excellent choix pour les grands hôtels, croisières, restaurants, salles de réception ou encore pour les occasions spéciales en famille et entre amis. Idéal pour le temps des BBQ. Servir en petit steak ou trancher mince et incorporer dans une salade repas.

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Particularité et bienfaits

  • Diverses applications de menus abordables
  • Excellent choix lorsque l’on considère le coût par portion
  • Maigre et nutritif
  • Perte minimal; prêt à utiliser
  • Tendre texture, goût délicat
  • Emballage sous vide; préserve la fraîcheur
  • Traçabilité complète
  • Élevé au Québec sans l’utilisation d’hormones
  • Chef de file de l’industrie en bien-être animal
  • Facile à associer avec des sauces personnalisées, des marinades et des trempettes.
  • Idéal pour faire sauter, saisir au poêle, rôtir et griller. Meilleur lorsqu’il est cuit à point.
  • Trancher et servir comme entrée chaude, en style «Satay» ou dans un sandwich servi chaud avec vos garnitures favoris.
  • Émincer en escalope et utiliser avec vos recettes préférées.
  • Servir en petit bifteck New York
  • Idéal aussi pour des menus de salades gourmandes
  • Excellent pour service en buffet



Tags

Agneau du Québec

Valeur nutritive

Pour 100g

Teneur par portion
Calories 120 Calories provenant des lipides 30
% valeur quotidienne*
Lipides 3.29g 5%
Gras saturés 1g 7%
Gras trans 0g 0%
Cholestérol 72mg  
Sodium 83mg 3%
Glucides 0g 0%
Fibres 0g 0%
Sucres 0g
Protéines 23g
Vitamine A 0% Vitamine C 0%
Calcium 2% Fer 9%

*Pourcentage des valeurs quotidiennes basés sur un régime de 2000 calories.

Ingrédients: Viande d'agneau