Spaghetti aux boulettes de veau

• 750 g (1½ lb) de boulettes de veau Montpak International entièrement cuites, environ 15-18 unités

Sauce tomate jardinière

• 2 boîtes de 796 ml (28 oz) de tomates en dés italiens
• 1 boîte de 796 ml (28 oz) de tomates broyées
• 1 oignon coupé en dés
• 2 carottes, coupées en dés
• 1 poivron coupé en lanières
• 1 branche de céleri, en dés
• 2 gousses d'ail écrasées
• 227 g (8 oz) de champignons tranchés
• 1 feuille de laurier
• 15 ml (1 c. à soupe) de mélange d'herbes italiennes
• 5 ml (1 c. à thé) de basilic séché
• 5 ml (1 c. à thé) de piment écrasé ou 10 ml (2 c. à thé) de sauce piquante
• 60 ml (¼ tasse) de vin blanc sec
• 125 ml (½ tasse) d'huile d'olive (au besoin)

1. Préchauffer le four à 350°F (175°C).
2. Placer les boulettes décongelées sur une plaque à biscuits et les badigeonner d'huile d'olive.
3. Cuire au four pendant environ 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu’elles soient bien dorées. Retirer du four et réserver.
4. Réduire la température à 225°F (110°C).
5. Dans une terrine allant au four faire revenir les légumes dans l'huile d'olive. Ajouter le reste des ingrédients pour la sauce jardin, sauf le vin blanc.
6. Porter à ébullition, en remuant constamment.
7. Ajouter les boulettes de viande de veau, en faisant attention de ne pas les défaire.
8. Couvrir et laisser cuire au four 2 heures.
9. Ajouter le vin blanc et laisser mijoter, à découvert, pendant environ 15 à 20 minutes afin de laisser l'alcool s'évaporer.
10. Servir avec vos nouilles préférées ou tel comme entrée.