Escalopes de veau de grain

Portions prêtes à utiliser, disponibles dans un assortiment de grandeurs pour accommoder une variété d'applications gastronomiques

veau de grain scaloppini produit sousvide

Les portions d'escalopes de veau sont des morceaux de viande de veau maigre, coupés de la fesse désossés, tranchés minces et vieillis à point pour obtenir une tendreté optimale. Disponibles en portions de 55g (2 oz.), 85g (3 oz.), 115g (4 oz.), 140g (5 oz.) et 170g (6 oz.), emballées sous vide pour préserver la fraîcheur. Nous offrons des emballages en vrac pour une option plus économique. Poids moyen par caisse: 4.5kg (10lb.).

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Particularité et bienfaits

Offre diverses applications de menus abordables
Excellent choix lorsque l’on considère le coût par portion
Préparation rapide
Économie en coût de temps de préparation
Offre un rendement de 100%, sans perte, prêt à utiliser
Maigre et nutritif
Goût délicat et tendre
Emballage sous vide; préserve la fraîcheur
Traçabilité complète
Élevé au Canada sans l'utilisation d'hormones

Applications

Préparer en veau Parmigiana, Wiener Schnitzel de veau, Piccata et Milanese
Idéal dans une chapelure maison assaisonnée à l'italienne
Cuire à une bonne température dans un poêlon avec un peu de gras ou au four selon votre recette

Tags

Escalope, Veau de grain, Portions controlées, Coupe cuisseau - Veau de grain

Valeur nutritive

Pour 100 g

Calories 105

% valeur
quotidienne*

Lipides 1.03 g	1 %
saturés 0 g	2 %
+ trans 0 g	0 %
Glucides 0 g
Fibres 0 g	0 %
Sucres 0 g	0 %
Protéines 22 g
Cholestérol 103 mg
Sodium 42 mg	2 %